Gıdaları bol olduğu zamanda alıp dondururak stoklamak mükemmel bir yoldur. Ancak dondurmamamız gereken belli başlı yiyecekler vardır.
Konserve Yiyecekler
Kabuklu yumurta
Bu öğelerden herhangi birini dondurmak istiyorsanız, önce kutularını veya kabuklarını çıkarmanız yeterlidir.
Dondurulmayan Gıdalar
Donmuş yumurta ve konserve gıdalar dondurmak için güvenli olmayan tek şey olsa da, iyi donmayan diğer gıdalar da vardır.
Bunlar arasında şunlar bulunur:
Yüksek su içeriğine sahip meyve ve sebzeler - (kereviz, salatalık, marul, turp, kavun). Çözülünce gevşek olacaklar
Krem esaslı ürünler - (ekşi krema, açık krem, yoğurt, muhallebi). Dondurulduğunda ayrışacaklar.
Yumuşak peynirler - (krem peynir, keçi peyniri, süzme peynir ve diğer yayılabilir peynirler)
Mayonez - Ayrılacak
Kızarmış gıdalar - Çözüldükten sonra hantal olacaklar.
Et suyu ve soslar.. Un veya mısır nişastası ile kalınlaşmış - Çözüldüğünde ayrışmış olacaktır.
Pişmiş Makarna - Yağsız ve az pişmiş makarna iyi donuyor
Bu gıdalardaki değişikliklerden birçoğu doğru preparatlarla maskelenebilir. Çorbada dondurulmuş kerevizi kullanın ve gevşek görünmeyecektir. Krem peyniri pişecek yemeklerin içinde kullanabilirsiniz.
Hangi gıdaların dondurulmaya değip değmeyeceğini denemek için biraz zaman harcamanız gerekir. Bazıları sadece kişisel tercih meselesidir.
