KREMALI SOĞAN ÇORBASI

    Soğan Çorbası, Avrupa'nın birçok ülkesinde en popüler yemeklerden biridir. Soğan ve et suyu birleşince hem lezzetli hem de çok besleyici bir çorba ortaya çıkıyor.   Malzemeler 3 adet orta boy soğan 2 çorba kaşığı (50 gr) tereyağı 3 çorba kaşığı un 1 lt et suyu veya tavuk suyu 1/2 lt süt 1 kutu (200 gr) krema Tuz ve karabiber   Üzeri için: 1 adet patates 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı parmesan peyniri 1 çay kaşığı pul biber   Kızartmak için sıvı yağ   Yapılışı: Kabukları soyulan soğanlar blendırdan geçirilir. 2 kaşık tereyağı ile kavrulur ve 3 kaşık un ilave edilip karıştırılır. Yavaş yavaş et suyu eklenir ve kaynatılır.   Ardından süt ve krema karıştırılır ve sıcak çorbadan 1 kepçe eklenip terbiyelenir. Bu karışım çorbaya eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Çorbanın kıvamı koyu ise kaynar su ilave edilerek inceltilir.   Patatesler incecik dilimlenir ve sıvıyağda kızartılır. Her bir patatesin üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık, parmesan peyniri ve kırmızı pul biber konur. Çorbalar kâselere konduktan sonra üzerine 1 dilim hazırlanmış patates yerleştirilerek servis edilir. Afiyet olsun..Malzemeler

• 3 adet orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı (50 gr) tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 1 lt et suyu veya tavuk suyu
• 1/2 lt süt
• 1 kutu (200 gr) krema
• Tuz ve karabiber
• 1 adet patates
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 çorba kaşığı parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı pul biber
• sıvı yağ

Hazırlanışı

Kabukları soyulan soğanlar blendırdan geçirilir. 2 kaşık tereyağı ile kavrulur ve 3 kaşık un ilave edilip karıştırılır. Yavaş yavaş et suyu eklenir ve kaynatılır. Ardından süt ve krema karıştırılır ve sıcak çorbadan 1 kepçe eklenip terbiyelenir. Bu karışım çorbaya eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Çorbanın kıvamı koyu ise kaynar su ilave edilerek inceltilir. Patatesler incecik dilimlenir ve sıvıyağda kızartılır. Her bir patatesin üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık, parmesan peyniri ve kırmızı pul biber konur. Çorbalar kâselere konduktan sonra üzerine 1 dilim hazırlanmış patates yerleştirilerek servis edilir. Afiyet olsun..