KAYISI ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARINI BİLİYOR MUSUNUZ?

  Kayısı çekirdeği (Prunus armeniaca) kayısı çekirdeğindeki yumuşak kısımdır. Demir, potasyum ve fosfor konusunda çok zengin olan kayısı çekirdeği ayrıca B17 vitamini açısından mükemmeldir. Tohumları tamamen kurutulmuş veya işlenmiş halde alabilirsiniz. Kayısı çekirdeği yağı aslında bebek ürünlerinde, cilt ürünlerinde ve masaj yağında kullanılan ılımlı bir doğal yoldur. İki tür kayısı çekirdeği var: Acı ve tatlı. Tatlı çekirdekler daha az güçlü bir tada sahiptirler, atıştırma için daha iyidirler ve daha az amigdalin içerirler, ancak terapötik değerleri nedeniyle ünlü olan acı çekirdektir. Vitamin B17, amigdalin tümörlerle savaşmak için bağışıklık sistemi ile çalıştığı düşünülen eşsiz bir bileşiktir. Bildirildiğine göre toksik olmayan bir forma laetril denir ve dünya çapında bazı kanser kliniklerinde kullanılan tartışmalı bir tedavidir. Hunza halkının kayısı çekirdeğinin sağlık faydalarının canlı kanıtı olduğunu kabul ediyor. Batı Pakistan yakınlarındaki uzak Himalaya bölgesinde bulunan bu halk, batılılara göre 200 kat daha fazla B17 vitamini alıyor. Hunza'nın düşük kanser seviyesine ve uzun ömür oranlarına sahip olması buna bağlanıyor. Dezavantajlar Bu iddialara rağmen, bazı ABD çalışmalarında, kayısı çekirdekleri ile kanser önleme arasında önemli bir ilişki bulamamıştır. Ayrıca acı çekirdekler küçük miktarlarda siyanür içerirler ve büyük miktarlarda bulantı, ateş, baş ağrısı ve komaya neden olabilir. Nasıl kullanılır? Kayısı çekirdeği, çiğ veya toz haline getirilebilir ve körilere, çorbalara, sebzelere, meyve suyuna veya tahıllara serpilebilir. Ayrıca öğütülüp kavrulabilirler. Acı çekirdeklerin suda ıslatılmasının acı ve amigdalin düzeylerini azalttığı söylenir.