- 4 adet patates ? haşlanmış
- Çeyrek su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan ? yemeklik
- 2 bağ pazı
- 3 diş sarımsak ? ince kıyılmış
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı parmesan ? rende
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı ekmek kırıntısı
- Kızartmak için Malzemeler
- Zeytinyağı
- Dip sos için Malzemeler
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 limon kabuğu
- 4-5 dal taze nane
- Zeytinyağı
Patatesleri haşlayın ve kenara alın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin. İçine soğanı ekleyip kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra pazı, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından patatesleri sütle ezin ve pürüzsüz hale getirin. Pazılı harcı ezdiğiniz patatesin içine katın ve karıştırın. Ardından parmesan, limon suyu, yumurta ve ekmek kırıntısını da içine katın ve karıştırın. Hazırladığınız karışımın hepsine şekil verin ve kızartın. Dip sos için olan bütün malzemeleri karıştırın ve yanında servis edin.