Servis: 6 kişilik, Hazırlama Süresi: 10 dakika, Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler- Mantar 1/2 paket
- Un 3 YK dolusu
- Yumuşak margarin 1 YK
- Süt (1/2 yağlı) 1 SB
- Su 4 SB
- Tuz yeteri kadar
- Karabiber yeteri kadar
Mantarları yıkayıp ayıklayın. Küçük küçük doğrayın. Su ve tuzu tencereye koyup kaynatın. Kaynayan suya mantarları ekleyin. 30-35 dakika mantarları pişirin. Unu ayrı bir kapta sütle ezin. Sütlü karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın. 10 dakika daha pişirdikten sonra, yumuşak margarini çorbaya ilave edin, yağ eridikten sonra ateşten alın. Mantar çorbasını sıcak olarak, kırmızı biberle birlikte servis yapın.