Servis: 4 kişilik, Hazırlama Süresi: 45 dakika, Pişirme Süresi: 35-40 dakika
Malzemeler- Patlıcan 3 adet
- Tavuğun göğüs eti 300 gr
- Kuru soğan 1 adet
- Domates 3 adet
- Yeşil biber (çarliston) 4-5 adet
- Sarımsak 7-8 diş
- Sıvı yağ 2 YK
- Tuz yeteri kadar
Önce patlıcanları alacalı soyup, yemeklik doğrayarak, şekerli suya atın. Soğanı yemeklik doğrayın, tencereye koyun. İnce doğradığınız biberleri, tuzu ve yağı da tencereye koyarak ocağın altını açın. Sarımsakları ayıklayıp doğrayın ve tencereye atın. Derileri ayrılmış ve kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini de tencereye koyup, sote edin. Kabuğu soyulmuş, kuşbaşı doğranmış domatesleri ve patlıcanları tencereye koyun ve pişirmeye devam edin. Üzerine yarım su bardağı suyu koyup kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.