Kabızlığın nedenlerinin başında yetersiz sıvı alımı gelmektedir. İkinci sırada hatalı beslenme alışkanlığı gelir. Günlük beslenmede posa(lif) yönünden zengin tam tahıl ürünleri, kuru baklagiller, sebze ve meyveler yeterince yer almadığında kalın bağırsağın hareketi azalır. Diğer bir neden ise fiziksel aktivitenin yetersizliğidir.

Tüm insanların vücut yapısında bulunan kolesterol hem vücudumuzda yapılır hem de dışarıdan hayvansal besinlerle alınır. Genetik olarak vücudun kendi ürettiği kolesterol de vardır. Kalp sağlığımız için beslenmemizdeki yağ tüketimine ve kolesterol içeren besinlerin tüketimine dikkat etmemiz gerekir. Kolesterol yüksekliği yıllar içinde damar çeperlerinde birikerek damarlarda tıkanma ve daralmaya sebep olabilir.

Dünya Sağlık Örgütü'nün obezite sınıflandırması esas alınarak obeziteyi belirlemek için yaygın olarak Beden Kitle İndeksi (BKİ) kullanılmaktadır. BKİ, bireyin vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğunun (m cinsinden) karesine (BKI=kg/m2) bölünmesiyle elde edilen bir değerdir. Sağlıklı kiloda olup olmadığınızı anlamak için kullanılan en yaygın yöntemlerden iki tanesi beden kitle indeksi hesaplaması ve bel çevresi ölçümüdür. Bel çevresinin kadınlarda 88 cm, erkeklerde ise 102 cm ve üzeri olması yüksek risk faktörüdür.

Uygun bir lif ve protein kaynağı olmasının yanı sıra ceviz, kalp ve beyin sağlığı açısından fayda sağlayan bitki bazlı omega 3 yağ asidi kaynağı oluşturan tek kabuklu yemiş.

Bedenin normal işleyişi için küçük miktarlarda gerekli, karbon içerek bileşiklerine vitamin diyoruz. Vitaminler bedeninizin üretemeyeceği ve başka bir yerden alınması gereken besin maddeleridir. Vitaminler yağda ve suda çözünenler olarak ikiye ayrılır. A vitamin gibi yağda çözünen vitaminler bedende birikme eğilimindeyken C vitamin gibi suda çözünen vitaminler birikmez.

Rafine tahıllarla tam tahılları kıyaslayacak olursak aslında rafine sözcüğü "istenmeyen unsurlardan arınmış" olarak tanımlanır. Bu durum tahıllar için de geçerli. Ne yazık ki rafine ederken atılan "istenmeyen unsurlar" arasında lifler, vitaminler, mineraller ve çeşitli mikro besin maddeleri bulunmaktadır. Tam tahıllar rafine dildiğinde önemli besin öğeleri yok olur. Örneğin rafine beyaz un tam buğday unundaki E vitamininin ancak %5’ini içerir.